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では今回の交流会のメインイベント！李種順セマウル婦人会長からキムチ作りの方法を習いましょう。
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１、あらかじめ白菜の下準備。
白菜を２つに切り、さらに２つに切って４分の１の大きさにします。
→３５０gから４００ｇの塩を水に入れてから、白菜を漬けます。
→白菜の葉と葉の間にまんべんなく行き渡るように塩を振ります。
５〜６時間後、白菜の甘味が感じられるくらいに塩が抜けたら、取り出して、水気が切れるまで置いておきます。
２、白菜に挟み込むヤンニョム（薬味）を作る！
まずヤンニョム（薬味）に必要な野菜を切ります。
ねぎとからし菜は３〜４ｃｍの長さに切り、梨、大根は千切り、しょうがはみじん切りにし、ニンニクはつぶします。
切った野菜をボールに入れ混ぜます。 順番に、赤唐辛子、砂糖、ショウガ、ニンニク、カルチの塩漬けのエキスを入れて混ぜ合わせます。
３、白菜に薬味をはさんでいこう！！
ヤンニョム（薬味）が出来たところで下準備した白菜を持ってきて、白菜の一番外側の葉から葉と葉の間に薬味をぬっていきます。
全部の葉の間にヤンニョム（薬味）をはさんだら、全体を持ち上げて中央で２つに折ります。そして、一番外側の葉を白菜全体に巻いて固定し、器に入れればＯＫ！
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次は楽しくキムチを作っている皆さんの写真です。
美味しく出来あがりましたか。（＾＾）
婦人会の皆さんがキムチ作りに頑張っている間、男性の皆さんは何をしていましたかね。（＾＾）
写真公開しちゃいましょう。
キムチ作りが終わった後は器興邑の方が用意して下さった韓国のお餅と伝統飲み物である“スチョンガ”と一緒に自分が作ったキムチを試食してみました。
自分が作ったキムチの味はいかがでしたか。美味しかったでしょうね。
美味しく楽しい時間が終わってキムチ交流会の記念写真を取りました。
次は懇親会です。プルゴギ(韓国スタイルの焼肉。カルビとは違いますよ。)
さあ〜どうですか。自分の楽しい姿は見つけましたか。（＾＾）
ところが、勝二さんと林谷さんの写真がほとんど無くてすごく残念でした。
勝二さんとはもうメール友になっているし、林谷さんには美味しいせんべいももらったのに。。。ごめんなさい。（＾＾；）
さて、勝二さん！
お気に入りの皮ジャケットは買えましたか？
林谷さんのコートは？
では次の懇親会とその他の写真をまたお楽しみに。
皆さんの感想を首を長ぁ〜くしてお待ちしてますので宜しく〜〜。（＾＾）/
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